今天18时45分,天津正式迎来立冬
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昨夜清霜冷絮裯 纷纷红叶满阶头
北京时间11月7日18时45分
我们将迎来二十四节气中的
第十九个节气
立 冬
这是属于冬季的第一个节气
天津民俗专家、专栏作家由国庆介绍,春生,夏长,秋收,冬藏。立冬是二十四节气中第十九个节气,也是冬季第一个节气,一般在公历每年11月7日或8日,当太阳到达黄经225度时为立冬之始,它与立春、立夏、立秋合称“四立”。
立冬的“冬”字意通“终”,有万物收获、储藏的意思。古籍《月令七十二候集解》中说:“立,建始也”,又说:“冬,终也,万物收藏也。”在我国北方一些地区,至今民间仍有从立冬开始存储大白菜、土豆、萝卜、大葱等冬季当家菜的习俗。
“细雨生寒未有霜,庭前木叶半青黄。”立冬时节,日照时间将继续缩短,正午太阳高度继续降低。我国北方许多地区已是风干物燥,花木枯萎,大地开始封冻,甚至有初雪飘飘,而南方地区浓郁的秋色还在延续,但气温下降趋势日益加快。
晴间多云
北风4-5级转微风,16到5℃
11月8日 星期二
晴转多云
微风,17到7℃
11月9日 星期三
多云转阴
微风,17到8℃
11月10日 星期四
阴
微风,16到8℃
11月11日 星期五
阴
微风,15到10℃
11月12日 星期六
阴有小雨
北风5-6级转3-4级,12到8℃
11月13日 星期日
阴转晴
微风,12到4℃
关于立冬,在老天津卫有俗语“立冬,补冬,补嘴空儿”。这句话的意思是指在过去的农耕社会里,人们劳作很辛苦,利用立冬这一天要休息放松一下,顺便要美美地吃一顿好饭食。饮食上要少食咸,多吃苦味食物,以助心阳,适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、柚子、苦菊等。
在立冬节气,老天津人要吃倭瓜馅的饺子。这种倭瓜是夏天买的,存在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,做饺子馅,味道既同大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,还要蘸醋加烂蒜吃,才算别有一番滋味。
边包饺子,边唠家常,当真是其乐融融
饺子的包法分很多种
饺子折成半圆,先捏紧中间。把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧,再将另一边的半部分上皮折3个波浪并捏紧。
将饺子封口折成半圆形。用拇指把饺子顶端往下捏薄,最后捏成一条完整的绞边纹。
把饺子皮从中部压实。两个大拇指各按住饺子的一边,再用力往中间合拢,这样包出来的饺子上面会有一个可爱的小十字锁,故名“小锁饺”。
在一张饺子皮上放馅,在上面盖另一张饺子皮,在边边处捏出花边,如此一只葵花一般的饺子就包好了!
立冬之后,气温骤降,身体一些部位对寒冷非常敏感,应当特别注意保暖。
有心血管疾病的人尤其要护好头部、手部、脚部;外出时戴手套、帽子、围巾,穿大衣;睡前用热水泡泡脚;刮大风时最好不要迎风行走。
对高血压患者来说,冬季比夏季更难将血压控制在正常范围之内。因此,最好在入冬时做个血压监测,根据情况调整用药量。
立冬后,也不能因为天气寒冷,就把自己关在屋子里,冬季也要适当感受天气间的寒凉之气,走出室外,激发身体潜能,提高身体免疫力。晨练时间可以适当推迟,“见太阳才运动”。户外活动在上午9点半以后到下午4时之前进行最为适宜。要防止运动过度,避免大汗淋漓,以身体微热为度。适宜的运动包括散步、慢跑、打太极、敲打健身球等。
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