桃酥铝含量超标！天津一家五福西点被查！
▶今年8月份，天津市西青区北门五福西点店销售的原味桃酥（自制）抽检不合格，原因为铝残留量超标。
2021年8月31日,天津市食品安全检测技术研究院出具了《检验报告》（NO.TFI-09408-2021），经抽样检验，铝的残留量（干样品，以Al计）项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。检验项目铝的残留量（干样品，以Al计）mg/kg，标准指标≤100，实测值324，单项判定不合格。
天津市西青区执法人员于2021年9月2日对当事人送达了《检验报告》（NO.TFI-09408-2021）和《国家食品安全抽样检验结果通知书》（顺序号：SC21120000001840192），告知当事人享有提出异议和复检的权利。当事人经营场所正处于停业装修状态，现场没有在售的食品及正在使用的食品原料。
经调查，该批抽检的原味桃酥是当事人于2021年8月3日制作的，制作该批原味桃酥使用的原料是面粉、糖、色拉油、碳酸氢铵、水，将其混合和制后用模子成型，通过烘焙最后进行销售。该批原味桃酥的成本为24元/公斤，售价为32元/公斤。2021年8月3日共制作了原味桃酥3公斤，天津市食品安全检测技术研究院购买2公斤用于抽样检验，剩余1公斤均销售给顾客，当事人未能提供销售票据和台账。该批原味桃酥货值金额96元。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第二款“当事人有违法所得，除依法应当退赔的外，应当予以没收。违法所得是指实施违法行为所取得的款项。法律、行政法规、部门规章对违法所得的计算另有规定的，从其规定。”的规定，当事人销售该批原味桃酥的违法所得为96元。
（三）天津市西青区市场监督管理局依法监督企业召回不合格食品。对不合格食品天津市西青区北门五福西点店主动采取召回措施。
广大消费者
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